【撰文／洪良浩】
從標示不清到混雜含毒致癌的食品安全事件，引發全民的恐慌開始，很多消費者喜愛的知名品牌一夜之間，成為眾矢之的，紛紛退貨並要求賠償，讓眾多消費者對於品牌的信任度，瞬間歸零。
從企業管理的角度來分析，很多廠家在建立了品牌知名度，廣被消費者接受之後，銷售量直線上升，若以快銷品(FMCG，Fast Moving Consumer Goods) 為例，當產量直攀高峰高達一千萬單位的時候，在生產成本上每單位節省一元，即可貢獻毛利達一千萬元，因此激發了降低生產成本的思考，倘若生產者罔顧產品品質，採用低劣原料、以化學合成物、以工業用原料、劣等品質下腳料、人工香精、回收原料替代純新原料時，生產成本即可大幅下降。
簡單的說，廠商的生產成本可分為兩大類，第一大類是「品質成」，亦即彰顯產品品質的主要成本，例如一瓶特極初榨橄欖油，必須採自優良品質的純新橄欖萃取而得，這種原料當然成本較高，這一個部分占總成本應該不低於60%，其餘的是第二大類是「不符品質的成本」如不良原物料、廢料、生產過程中所產生的廢品、不良品、下腳料、製造過程中所浪費人力、物力、及能源等等。
廠商若要降低成本，應該從管理方面著手降低「不符品質成本」的部分，如嚴格驗收原物料的品質與數量來降低不良原物料；透過生產管理減少生產過程中產生的廢品與不良品，才是正本清源的做法，若不想從管理上著手，以購入低劣原物再摻入替代品或化學香精，來降低「品質成本」，這是違反管理原則的行為。
理想品牌是生活的一部分
品質博得消費者的信任是建立理想品牌的第一步，多少長青品牌歷經29年來消費者的所投下的信任票而獲得此殊榮，這些長青理想品牌的產品，已經融入消費者的生活當中，成為生活的一部分。在生活中，消費者體驗出該品牌帶給他們在生活中的時尚感、方便性、效益等等有以致之。
理想品牌讓你魂牽夢縈
消費者使用產品的持續滿意產生濃厚情感，每當使用時，是一種情感如快樂、歡愉、回憶、經驗的重現，例如可口可樂在1985年推出新配方，讓消費者迷失了暢飲時的美好回憶，對可口可樂大表不滿以致消費者抵制，造成銷售滑落業績下降，連帶股價下跌。幾個月後，該公司趕緊彌補，老配方再次回到市面，挽回了消費者魂牽夢縈的回憶。
理想品牌是消費者的溝通橋樑
在林林總總的貨架上，消費者選購商品時，總是尋找他所熟悉的商品，透過他心中的理想品牌，就如同在芸芸眾生中看到熟識的臉孔，立即伸手去握住它的手，擁為己有，因而購買行為立即產生。理想品牌與消費之間形成一座堅固的溝通橋樑訴說品牌的真正價值，直通消費者的心房。
我們認為，世界經濟在變、經營環境在變、企業在變，但是，理想品牌一旦深植消費者心目中，却是永恆不變的價值。
【完整內容請見《管理雜誌》474期；訂閱管理雜誌電子版】
轉貼來源：UDN新聞網
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